. Menu Berbuka #5: Kari Ikan Kembung .

Assalamualaikum :)

Selamat pagi . Pagi yang sangat sejuk . Alhamdulillah masih berkesempatan untuk berpuasa pada hari ini, 6 Ramadhan 1434H . Amin . Semalam mamanea tak berkesempatan nak share menu berbuka dengan kawan-kawan semua . So pagi ni laju-laju type entry baru untuk menu berbuka semalam . hehe . Menu berbuka mamanea dan family adalah :

. Menu Berbuka #5: Kari Ikan Kembung .

(platting by adik mamanea . tak berseni langsung!)

Bahan-bahan

1. Ikan kembung
2. 5 ulas Bawang merah - ditumbuk
3. 5 ulas Bawang putih - ditumbuk
4. 1 1/2 inci Halia - ditumbuk
5. 5 sudu besar Rempah kari ikan
6. Daun kari
7. Sedikit halba
8. Asam jawa
9. Garam secukup rasa
10. Santan
11. Ubi kentang - jika suka (nak letak tomato pun boleh)
12. Bendi - jika suka
13. Air secukupnya

Cara-cara

1. Bahagikan bahan-bahan yang ditumbuk kepada dua bahagian . Satu bahagian untuk ditumis dan satu lagi bahagian dicampurkan dalam bancuhan rempah kari ikan
2. Tumis bahan yang ditumbuk dalam periuk yang panas hingga kekuningan, masukkan daun kari dan halba . Kemudian masukkan bancuhan rempah kari ikan dan biar hingga rempah masak dan pecah minyak
3. Masukkan ikan, santan, air asam jawa, garam dan ubi kentang . Tambah air jika perlu
4. Tunggu hingga mendidih . Akhir sekali masukkan bendi dan biar seketika dan siap dihidang! ^_^

Kari atau lebih dikenali sebagai 'gulai' oleh orang utara sangat cepat dan senang disediakan . Dalam peti sejuk mamanea ada banyak ikan kembung . So kali ni buat kari ikan kembung la . :) . Menu kali ni tak ada request dari siapa-siapa . Main hentam saja sebab dah tak ada idea nak masak untuk berbuka . hehe . Lepas dah siap masak tu, mamanea cepat-cepat bungkus untuk bawa berbuka di rumah tok Amnea :)) . Sekian . Terima kasih sudi cekidout menu mamanea kali ni . Peace ^__^y .

: Tak pernah lagi berbuka di luar . Rasanya hari ni macam nak berbuka Mandy Kambing la . Slurrpp :